世界中で愛されているコーヒー。
そんなコーヒーに含まれる有名な成分といえば「カフェイン」ですが、カフェイン以外にもあらゆる効果が期待できる成分が含まれています。
それは「クロロゲン酸」
カフェインはなんとなくわかるけど、クロロゲン酸がもたらす健康効果を知らないという方も多いのではないでしょうか？
そこで今回は、コーヒーに含まれるクロロゲン酸に焦点を当て、クロロゲン酸の特徴や期待できる効果について詳しくご紹介していきます。
コーヒーの基本情報
まずはコーヒーの基本情報からおさらいしていきましょう。
コーヒーの起源はエチオピア。
その後はアラビア半島での栽培を経て、世界中に広まりました。
アラビカ種はより滑らかで甘みがあり、綺麗な酸味が感じられます。
一方、ロブスタ種は強い苦味とカフェイン含有量が高く、耐病性があるため栽培しやすいのが特徴です。
コーヒー豆の風味は生産地域の気候や土壌、高度によって大きく変わり、これらの要素が豊かな味わいと独特のアロマを生み出しています。
現代では、アラビカ種やロブスタ種、また様々な製法を用いたコーヒー豆が多く流通しており、これらの豆を用いた多様なブレンドや焙煎方法があります。
コーヒーに含まれるクロロゲン酸の特徴と効果
それでは、そんなコーヒーに含まれるクロロゲン酸とは一体どのようなものなのでしょうか？
具体的な特徴と効果について、みていきましょう！
クロロゲン酸の特徴
クロロゲン酸は、コーヒー豆に豊富に含まれる天然の化合物で、ポリフェノール類の一種です。
焙煎過程で一部が分解されるため、焙煎度が浅いコーヒーにクロロゲン酸がより多く残っています。
つまり、クロロゲン酸は浅煎りのコーヒーに多く含まれ、フレンチローストなどの深煎りになるにつれて、含有量が少なくなります。
具体的には、深煎りのイタリアンローストのような深煎りの豆だと、クロロゲン酸の約90％が焙煎過程で失われることがあるといわれています。
クロロゲン酸は健康維持や美容に効果が期待できます。
ですが、コーヒーの過剰な摂取はカフェインの摂り過ぎや胃への負担となる可能性があるので注意が必要です。
クロロゲン酸を効果的に摂取するには、サプリメントの利用もおすすめの方法！
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体に優しい成分なのはもちろん、コスパも良くて続けやすいのが魅力！
ぜひチェックしてみてくださいね！
コーヒー以外にクロロゲン酸が含まれる食材
クロロゲン酸は、コーヒー以外の食材から摂ることもできます。
クロロゲン酸が含まれる食材は次の通りです。
・じゃがいも
・さつまいも
・かぼちゃ
・ナス
・アーティチョーク
・ゴボウ
・りんご
これらの食材は、コーヒーほど高濃度ではありませんが、クロロゲン酸が含まれているのでコーヒーが苦手な方にピッタリ。
クロロゲン酸の効果を得たい方は、ぜひこれらの食材も摂ってみてくださいね。
クロロゲン酸の効果
そんなクロロゲン酸は、あらゆる効果が期待できます！
具体的な効果は次の通りです。
・抗酸化作用
クロロゲン酸は強力な抗酸化作用があります。
細胞を酸化ストレスから守り、老化防止や慢性疾患のリスク低減に役立つといわれています。
・抗炎症作用
クロロゲン酸は、体内の炎症を抑制する働きがあります。
そのため、慢性的な炎症状態に関連する病気の予防に効果が期待できるといわれています。
・血糖値の調節
クロロゲン酸は血糖値の急激な上昇を抑えることもできます。
食後のグルコースの吸収を遅らせることができるので、糖尿病の予防にも繋がります。
・血圧の低下
クロロゲン酸には血圧を低下させる効果があると、複数の研究で示されています。
これはクロロゲン酸が血管の機能を改善し、血流を促進する効果があるためだと考えられています。
これらの効果は個人の体質や生活習慣によっても変わるため、全ての人に同様の効果があるわけではありません。
ですが、血圧が低下すれば、心血管疾患のリスクが減少する効果も期待できます。
・体重管理
クロロゲン酸は脂肪の吸収を減少させ、脂肪代謝を促進する効果があるため、ダイエットや体重管理にも役立ちます。
コーヒーは適量を守ることが大切
コーヒーを通じてクロロゲン酸を摂取する際、摂取量には注意が必要です。
特に空腹時にコーヒーを飲むと、クロロゲン酸による胃酸の過剰分泌が不快感を増すことがあるので注意してくださいね。
副作用を軽減するには、食事と一緒にコーヒーを飲むか、中深煎り程度の焙煎度のコーヒーを選ぶこと。
クロロゲン酸の健康効果を最大限に得るためにも、コーヒーは適量を守って飲むようにしてくださいね。
まとめ
コーヒーに含まれるクロロゲン酸は、抗酸化作用や抗炎症作用、血糖値の調整、体重管理などあらゆる効果が期待できます。
そんなクロロゲン酸は浅煎りコーヒーに多く含まれていますが、飲み過ぎてしまうと胃の不快感に繋がってしまうので注意してくださいね。
日々の生活にコーヒーをうまく取り入れて、健康＆美容にコーヒーを役立てていきましょう！
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