フレンチプレスとは、豊かな風味と深い味わいを生み出す人気のコーヒー抽出方法のひとつ。
そんなフレンチプレスに興味はあるけれど、特徴や淹れ方がわからない人も多いのではないでしょうか？
そこで本記事では、フレンチプレスの特徴や淹れ方、おすすめの器具、ドリップコーヒーとの違いを詳しくご紹介していきます。
フレンチプレスコーヒーに興味がある人は、ぜひ記事を最後まで読んでみてくださいね！
フレンチプレスコーヒーの特徴とドリップコーヒーとの違い
そもそも、コーヒーの抽出には「透過法」と「浸漬法」という2つの方法があります。
ドリップコーヒーは「透過法」で、フレンチプレスコーヒーは「浸漬法」です。
それぞれの特徴や違いは次の通りです。
【透過法】
・抽出方法…お湯をコーヒー粉に注ぎ、フィルターを通過させることで抽出。
・抽出時間…比較的短時間で抽出が完了。
・味わい…クリアで軽やかな味わい。
・オイルの量…フィルターでオイルが除去されるため、少なめ。
・例…ドリップコーヒー
【浸漬法】
・抽出方法…コーヒー粉をお湯に浸して一定時間抽出し、プレスして分離。
・抽出時間…数分間の浸漬時間が必要。
・味わい…濃厚で深い味わい。
・オイルの量…フィルターを使わないため、オイルが多く残る。
・例…フレンチプレス、エアロプレス。
このように、フレンチプレスコーヒーとドリップコーヒーの違いは、主に抽出方法とコーヒーの風味に現れます。
フレンチプレスでは、挽いたコーヒー豆に熱水を注ぎ、数分間浸してからプランジャーを下げて抽出します。
ドリップコーヒーのように紙フィルターを使わないため、コーヒーオイルがそのまま抽出され、よりリッチな味わいを楽しめるのが特徴です。
一方、ドリップコーヒーはお湯をコーヒー豆にゆっくりと注ぎ、抽出する方法。
ドリップコーヒーでは、基本的に紙フィルターを使用するため、コーヒーオイルが取り除かれます。
そのため、フレンチプレスコーヒーと比べると少しスッキリとした口当たりとなるのが特徴です。
濃厚な味わいを楽しみたい場合はフレンチプレスコーヒーを。
スッキリとした味わいが楽しみたい場合はドリップコーヒーがおすすめですよ♪
フレンチプレスコーヒーがおすすめの人
濃厚な味わいを楽しみたいだけではなく、次のような人にもフレンチプレスコーヒーはおすすめです！
・朝忙しい人
フレンチプレスは、豆を挽いてお湯を注ぐだけで簡単に抽出できます。
待ち時間4分の間に着替えたり、歯を磨いたり、メイクをしたり…。
時間も有意義に使いながら、おいしいコーヒーを淹れることができます。
・簡単にコーヒーを淹れたい人
フレンチプレスを淹れる工程はとてもシンプル♪
ドリップコーヒーはお湯を注ぐスピードなどで味わいが変わりますが、フレンチプレスはそういったこともありません。
「これから家でコーヒーを淹れてみたい」
そんな人は、フレンチプレスからスタートするのもおすすめですよ。
フレンチプレスコーヒー用の豆選びのポイント
ここからは、フレンチプレス用の豆選びのポイントをご紹介していきます。
・焙煎度
まず重要なのは焙煎度。
好みで選んでも問題ありませんが、フレンチプレスは濃厚な風味を出すのに適しているので、中煎り～深煎りの豆で淹れるのがおすすめです。
・挽き目
フレンチプレスには粗挽きの豆が適しています。
家にミルがない場合は、ぜひこの機会にコーヒーミルをチェックしてみてください♪
挽きたてのコーヒーは、おいしさも格別ですよ！
ミルがない場合は、コーヒーショップで「粗挽きで」と伝えれば挽いてもらえます！
・鮮度
フレンチプレスに限らずですが、コーヒーの鮮度は風味に大きく影響します。
フレンチプレスコーヒーの淹れ方
ここからは、フレンチプレスコーヒーの淹れ方の手順を詳しくご紹介していきます。
・必要なもの
・粗挽きコーヒー豆…15g（お好みで調整）
・お湯…240ml（約93℃）
・フレンチプレス…1台
・スプーン…1本（あれば）
・キッチンタイマー…1個（なければスマホのタイマー機能を活用しましょう！）
・手順
1．コーヒー豆を計量して挽く
コーヒー豆を計量して粗挽きに挽きます。
2. コーヒー豆をフレンチプレスに入れる
挽いたコーヒー豆をフレンチプレスの中に入れます。
3. お湯を注ぐ
フレンチプレスにお湯を注ぎます。
お湯の量はコーヒー豆の量の16倍が適しています。
お湯を注ぐ際には、コーヒー豆全体にお湯が行き渡るように注ぐのがポイントです。
4. 4分待つ
フレンチプレスの蓋を乗せ、プランジャーは押さずにそのまま4分間待ちます。
タイマーをセットして正確に計ると良いです。
5．プランジャーを押す
4分経過したら、プランジャーをゆっくりと押し下げます。
強く押しすぎるとフィルターからコーヒー粉が漏れることがあるので、ゆっくりと一定の力で押すようにしましょう。
6. コーヒーカップに注ぐ
抽出後は、コーヒーカップに注ぎます。
フレンチプレス内にコーヒーを長時間放置すると、過抽出になり苦味が強くなることがあるので注意してくださいね。
一連の抽出の流れは、こちらの動画がわかりやすいので、ぜひチェックしてみてください。
このように、フレンチプレスは簡単な手順で淹れることができます♪
「家でフレンチプレスを楽しみたい！」という人は、ぜひこの機会にフレンチプレスコーヒーを試してみてはいかがでしょうか？
まとめ
フレンチプレスは、挽いたコーヒーにお湯を注いで4分待つだけで簡単に抽出することができます。
簡単においしく淹れられるので、朝忙しい人や、家でコーヒーを淹れてみたい人、初めてコーヒー器具を使う人にピッタリ♪
ぜひ、フレンチプレスを楽しいコーヒーライフに活用してみてくださいね！
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